Cuisine De Zika II

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BROCHETTES DE POULET TANDORI REVISITE

Je continue sur ma lancée à utiliser le paprika d'Enrique BALLESTEROS, mes brochettes ont un très agréable goût de grillade prononcée.

Eh bien je préfère le paprika ainsi saupoudré, on l'a mieux apprécié avec mon mari.

 

Pour ce qui est de la recette revisitée,

500 g de blancs de poulet

je n'ai pas utilisé 2 ni 1 pot de yaourt, mais 1 cs allongée du jus d'1 citron

cumin, coriandre, sel, poivre, curcuma, gingembre, poivre, sel, ail en poudre ( je n'en ai pas) 

1 grosse gousse d'ail écrasée, piment fort.

pimenton de la vera, San Domingo, ( paprika au goût fumé d'Espagne)

 

 Mélanger le poulet coupé en gros cubes dans le  yaourt, jus de citron et le reste des épices

Couvrir et laisser mariner le plus possible

les ranger dans les broches

chauffer votre grill et les cuire , çà ne prend pas beaucoup de temps, il ne faut pas les assécher

servir saupoudrées de paprika 

Je l'ai ai servi avec des frites , salade , tomates et un bon pain maison que j'ai préparé de bon matin

 

 



31/05/2013
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