Cuisine De Zika II

Bonsoir, je partage avec vous mon gâteau au yaourt tout chocolat au sirop de fraises maison humm ,

je l'ai fait pour la première fois en 1994 pour l'anniversaire des 4 ans de mon fils, depuis c'est devenu notre gâteau fétiche et une base pour tous mes gâteaux au yaourt !

C'est un gâteau qu'il est préférable de préparer le matin pour le soir, ou le contraire, il ne sera que meilleur!!! 

Bon les photos ne sont pas ce qui a de meilleur mais bon le goût et la texture sont là !!!

Pour un moule à manqué de 24 cm:

2 pots de yaourt 

2 cs de cacao de très bonne qualité

2,5 pots de sucre

2 gros oeufs , 170 g

 100 g de beurre bien froid

2 pots de farine

1,5 sachet de levure chimique

1 c c d'extrait de vanille

200 g de chocolat à pâtisser + une noisette de beurre + 2 c s de sirop de fraises

2 c s de vermicelles en chocolat

Placer dans le bol du pétrin:

les oeufs, yaourt, cacao, sucre donner un tour

ajouter le beurre en morceaux, farine, levure et vanille

donner un 2ème tour 1 mn

l'astuce ici, c'est que j'utilise l'outil hachoir, çà donne un appareil velouté et souple

verser votre préparation dans un moule à manqué en silicone ou traditionnel beurré et fariné

enfourner dans un four préchauffé à 160 ° 30 à 35 mn toujours cela dépend de votre four, cuisson à surveiller donc!

Faire fondre le chocolat au bain-marie avec la noisette de beurre et le sirop de fraises

une fois retiré du four et refroidi, napper votre gâteau au chocolat 

laisser refroidir et couler dessus du sirop de fraises

parsemer de vermicelles de chocolat

voilà c'est une recette inratable pour peu qu' on ait les bons ingrédients .

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