Cuisine De Zika II

Cuisine De Zika II

FROMAGE FRAIS MAISON

Simple et facile, ce fromage maison rend bien de service, il remplace le mascarpone qu'on n'a pas chez nous, et, est très utile dans bien de recettes de dessert!

 

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1 litre de lait entier,

1 / 2 tasse de vinaigre blanc neutre,

un soupçon de sel,

 

tiédir le lait, ajouter le vinaigre au lait bien mélanger

laisser reposer jusqu'à ce que la caséine se sépare du sérum

passer à travers un linge propre , genre toile de gaze pliée en quatre

laisser s’égoutter totalement sans presser

verser dans un récipient

saler avec quelques grains de sel si vous l'utilisez pour des recettes sucrées

sinon, saler et parfumer à votre goût, ( ail, poivre, persil ou tout autre herbe)

 

<a href="//recettes.de/fromage-maison-zika">Fromage maison zika</a> 



29/07/2013
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