Cuisine De Zika II

Cuisine De Zika II

Beignets de toutes sortes


MES BEIGNETS EXPRESS

Voici des beignets que j'ai créé de toutes pièces et , je vous avoue, je ne suis pas déçue,

pour les soirées de ramadan, une visite inattendue, hop, vite fait, bien fait.

 

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Toute simple et économique, la recette se prépare sans temps de pause!

 

Dans une jatte , placer:

2 verres de farine, mélangée à 1 sachet de levure chimique( mon verre fait 225 ml de volume )

faire la fontaine puis:

y casser 2 œufs

3 c s de sucre 

1/2 c c de sel

3 c s d'huile

quelques gouttes d'extrait de fleur d'oranger, mélanger et faire pénétrer la farine,

ajouter 2 à 4 c s de lait ou plus, selon la capacité d'absorption de la farine, vous devez avoir une pâte qui ne s'étale pas quand on la forme,

ne pas pétrir

réserver le temps de chauffer de l'huile

plonger vos petits beignets en prenant soin de baisser le feu s'il est trop fort

servir tiède, saupoudré de sucre glace.


25/07/2013
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YOYOS

 

 

     2 oeufs

     1 cs de lait en poudre

     2 c s de sucre

     1 c c de sel

     2 cs de beurre fondu ou de margarine

     1 sachet de levure

     de l'extrait de vanille, quelques gouttes 

     300 g de farine environ 

     200 ml d'eau environ

 

   Battre le sucre et les oeufs, ajouter le lait, le sel, la vanille et le beurre fondu, travailler

       Ajouter la farine et l'eau tiède, bien travailler jusqu'à l'obtention d'une pâte qui se tienne, ajouter de la farine ou de l'eau si nécessaire.

       Former des boules de la grosseur d'une noix, les pincer fortement au milieu sans pour autant les percer entre le pouce et l'index.

       Les plonger dans une friture chaude.

 

       Servir , arrosés de miel.

 

                                      LES NÈFLES DE MON JARDIN

 

      Des nèfles BIO qui dit mieux!

 


27/04/2013
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