Cuisine De Zika II

Cuisine De Zika II

MON RISOTTO

C'est une recette personnelle que j'ai concoctée voyant qu'il me restait quelques crevettes, des haricots verts surgelés et aucune envie de faire le marché par ces chaleurs!!

 

risotto 1 [800x600].jpg

Pour 4 personnes:

300 g de riz ( la belle , ici en Algérie), j'ai reçu du bon riz rond de Valence, mais je le garde pour une paella.

des morceaux de poulet

1 oignon émincé

quelques crevettes ( facultatif)

100 g de haricots verts , frais ou surgelés

2 grosses tomates bien rouges râpées

100 g de petits pois frais ou surgelés

2 gousses d'ail

1/2 c c de poivre

sel

la pointe du couteau de paprika fumé, ( je suis devenue fan)

4 c s d'huile de votre choix

 

risotto 3 [800x600].jpg

Dans un faitout:

mettre à chauffer l'huile

ajouter l'oignon émincé, laisser suer un peu

ajouter les morceaux de poulet, les haricots verts et les tomates râpées

saler, poivrer

couvrir et laisser "dégorger" un peu, 

ajouter le riz sec, mélanger et laisser absorber tous les sucs

couvrir à hauteur de bouillon de poulet ou d'eau

ajouter les petits pois verts et les gousses d'ail en éclats

couvrir et laisser cuire, ajouter si besoin est du liquide par petite quantité

à ce moment , ajouter le paprika fumé , juste un soupçon, pour ne pas couvrir le goût des autres ingrédients, ( hum, c'est délicieux, il faut deviner le plus)

ajouter les crevettes décortiquées

rectifier l'assaisonnement, 

laisser encore 1 minute sur le feu , puis retirer et servir chaud parsemer de parmesan si vous en disposez.

 

 Recette Personnelle Riz Algérie Crevettes Haricots Verts Petits Pois Verts Ou Surgelés Risotto à Ma Façon P 

 



03/09/2013
0 Poster un commentaire

A découvrir aussi


Inscrivez-vous au blog

Soyez prévenu par email des prochaines mises à jour

Rejoignez les 48 autres membres