Cuisine De Zika II

Cuisine De Zika II

PETITS FOURS DE MA SOEUR KARIMA

 

 

 

 

De délicieux petits fours, très fondants, moi qui n'apprécie pas tellement les gâteaux secs, ceux là, ils n'ont de secs que l'aspect.

 

500g de beurre,  300g desucre,  3 oeufs,  vanille,  2 sachets de levure chimique,  125g de grains de sésame grillés et moulus,  125g de cacahuetes grillées et moulues,  2cs de cacao,  125g d'amidon +  farine selon le besoin (environ 1 kg),  confiture de votre choix.

 

Glaçage:

 

Chocolat pour glaçage, prévoir un bon morceau à fondre au bain-marie au fur et à mesure du besoin avec très peu de crème liquide.

 

250g de cacahuètes grillées et concassées pour le décor.

 

 

 

 

Travailler le beurre ramolli avec le sucre en pommade, ajouter les oeufs, travailler, puis incorporer le sésame et les cacahuètes, ensuite le cacao, l'amidon, la vanille, terminer avec la levure et la farine afin d'obtenir une pâte ni collante ni sèche.

 

Etaler au rouleau sur 5mm d'épaisseur, découper à l'emporte pièces les formes que vous désirez, placer sur des tôles qui n'attachent pas, enfourner à 160° 15mn (j'utilise pour les gâteaux un four électrique).

 

Une fois refroidis, coller les petits fours à l'aide de la confiture.

 

Plonger le dessus dans le chocolat fondu, laisser sécher.

 

Enduire le pourtour de confiture et le rouler dans les cacahuètes.

 

Savoureux et fondants, ils se laissent avaler les uns après les autres .

 

Merci KARIMA pour cette délicieue recette.



11/09/2012
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