Cuisine De Zika II

Cuisine De Zika II

PAIN AU YAOURT POUR HAMBURGER

De petits pains ronds au yaourt nature, très moelleux et si souples que je prépare en un clin d’œil,

très facile et économique.

 

IMG_1752pain au yaourt nature 2 [800x600].jpg

Pour environ 12 à 15 petits pains:

700 g de farine

200 ml de beurre fondu

1 pot de yaourt nature

1 c s bombée de levure à pain sèche

1 c c de sel

1 bonne pincée de nigelle, ( pas mis)

1 bonne pincée de grains de sésame ( pas mis)

2 à 3 gouttes de fleur d'oranger

300 ml d'eau tiède

1 jaune d’œuf 

 

IMG_1779 [800x600].JPG

Dans le bol du pétrin

verser l'eau, le yaourt, le beurre fondu , le sel et les 2 gouttes de fleur d'oranger

donner un tour

ajouter la farine, la levure et les graines

pétrir 5 mn

laisser reposer 2 à 3 mn puis" repétrir" 5 mn

la pâte doit former une boule autour du couteau à pétrir, sinon , ajouter un peu de farine et donner quelques tours.

 

Retirer la pâte, la former en boules de la grosseur d'une mandarine ou plus , c'est selon votre choix

les placer sur une tôle légèrement huilée ou tapissée de papier sulfurisé

laisser lever couvert de feuille de plastique

badigeonner à l’œuf

enfourner à 200 °, 20 à 30 mn , c'est selon votre four, cuisson à surveiller donc.

 

 Pain Hamburger Fleur d'Oranger beurreYaourt 



31/08/2013
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