Cuisine De Zika II

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SALADE D'AUBERGINES

Une délicieuse salade facile, que je déguste personnellement en tant que plat unique avec un bon pain maison, c'est que du bonheur!

Les aubergines , je les préfère en morceaux avec des légumes du soleil de chez nous!!

 

salade d'aubergines 2 [800x600].jpg

Des aubergines selon le besoin

des tomates fermes  ( environ 3 aubergines pour 1 tomate)

1 gros poivron

1 petit piment fort haché menu

3 grosses gousses d'ail pilées, eh, il faut ce qu'il faut n'est pas?

œufs durs à volonté

olives à volonté

 

salade d'aubergines [800x600].jpg

Laver tous les légumes

couper en gros cubes , les aubergines et les cuire dans de l'eau salée

les égoutter en pressant dessus pour extraire toute l'eau, sans perdre la chair à travers la passoire

encore chaude, y ajouter l'ail pilé, bien mélanger , réserver

couper le reste des légumes en petits morceaux

les ajouter aux aubergines

assaisonner d'une bonne vinaigrette

servir avec des œufs durs ( c'est selon votre goût)

 recette végétarienne,plat unique et facilerecette d'étécuisine Algérienne et bônoiselégumes du soleilœufs tomate poivron 



20/08/2013
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