Grillades
BROCHETTES DE POULET TANDORI REVISITE
Je continue dans ma lancée à utiliser le paprika de SAN DOMINGO,
mes brochettes ont un très agréable goût de grillade prononcée.
Eh bien je préfère le paprika ainsi saupoudré, on l'a mieux apprécié avec mon mari.
Pour ce qui est de la recette revisitée,
500 g de blanc de poulet
je n'ai pas utilisé 2 ni 1 pot de yaourt, mais 1 cs allongée du jus d'1 citron
cumin, coriandre, sel, poivre, curcuma, gingembre, poivre, sel, ail en poudre ( je n'en ai pas)
1 grosse gousse d'ail écrasée, piment fort.
pimenton de la vera, San Domingo, ( paprika au goût fumé d'Espagne)
Mélanger le poulet coupé en gros cubes dans le yaourt, jus de citron et le reste des épices
Couvrir et laisser mariner le plus possible
les ranger dans les broches
chauffer votre grill et les cuire , çà ne prend pas beaucoup de temps, il ne faut pas les assécher
servir les brochettes saupoudrées de paprika
Je les ai servi avec des frites , salade , tomates et un bon pain maison que j'ai préparé de bon matin
avec de la semoule et pomme de terre.
