Cuisine De Zika II

Cuisine De Zika II

Pâtes


PÂTES AUX LÉGUMES ET VIANDE HACHÉE / PLAT MIJOTÉ

 

Pour les débutantes comme mes deux filles, voici une recette simple , rapide que je fais quand je suis pressée .

Un plat  de pâtes aux légumes et viande hachée , un plat de mon inspiration toute  jeune fille encore , je n'ai cessé de le faire, repas pour la plage, l'école, pique-nique, à chaque fois je change la forme des pâtes, j'ajoute des légumes selon la saison, poulet ou viande, un plat vide frigo en quelque sorte !

vous pouvez ajouter des champignons, des petits pois frais ou surgelés

 

 

 

            Pour 6 personnes:

 

600g de pâtes de votre choix, cuites dans de l'eau bouillante salée, elle doivent rester al-denté.

D'autre part, faire revenir 1 oignon émincé en lanières dans 3 cs d'huile,

ajouter 2 poivrons rouges

1 poivron vert coupés en morceaux,

ajouter 2 tomates pas trop mûres concassées,

finir avec 200g de viande hachée , 1cs de persil haché 

2 gousses d'ail,

saler, poivrer,

laisser cuire la viande sans réduire en purée les légumes.

 ajouter les pâtes et laisser mijoter quelques minutes pour qu'elles s’imprègnent des sucs

Servir avec du parmesan, pas disponible !

 

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14/04/2013
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PETITES COQUILLETTES EN GRATIN

 

 

        Recette facile quand on est pressé et bien consistante, servie simplement avec une salade de votre choix.

 

 

 

 

 

        500g de pâtes de votre choix,  1 boîte de camembert, 100g de beurre frais,  3 oeufs,  300ml de lait, sel, poivre,  noix de muscade.

 

        Cuire les pâtes dans de l'eau salée, les égoutter, puis les verser dans un grand récipient.

 

   Battre les oeufs et le lait, noix de muscade et poivre, rectifier l'assaisonement, mélanger aux pâtes.

 

         Beurrer un moule, y verser la moitié de la préparation, couvrir de tranches de camembert, pius terminer par l'autre moitié de pâtes, parsemer de noisettes de beurre et enfourner à 180°, 25 à 30 mn selon votre four.


01/10/2012
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