Cuisine De Zika II

Cuisine De Zika II

MA CITRONNADE MAISON -LIMONADE OU CHERBET

Citronnade, limonade ou cherbet Algérienne  (شربات ليمون  ou cherbet elkaress ) au citron bio qui n'a rien à voir avec celle de Boufarik, ( commune d'Alger )

Voici mon excellente citronnade bio avec les citrons du jardin, cherbet ou  sherbet , boisson rafraîchissante avec son goût si particulier, recette personnelle.

cela fait presque 6 ans que je l'ai mise au point , pour les grosses chaleurs ou des visites imprévues, pour les soirées de ramadan ou n'importe qu'elle moment elle est parfaite et revigorante en hiver aussi !

Une recette créée et publiée en 2008 sur mon site oriental !

 

 

jus de citron 1 [800x600] (2).jpg

 

Autant de citrons que vous désirez

sucre selon le besoin

récipient en verre ou en inox avec couvercle

 

Personnellement , j'ai des citronniers aussi bio qu'il est possible lol

laver les citrons

les couper en tranches

placer les en une couche dans le récipient

saupoudrer de sucre, généreusement

couvrir avec une autre couche de citrons

recouvrir de sucre

et, ainsi de suite, jusqu'à épuisement des citrons

couvrir le récipient et le garder au frigo 3 jours

IMG_0662jus de citron 3 [800x600].jpg

 

 

Au bout de 3 jours , vous obtiendrez un sirop de citron

écraser et filtrer la préparation

la verser dans des bacs à glaces. A congeler ou à utiliser selon le besoin en allongeant les cubes de sirop de citron d'eau fraîche ou pas selon les saisons !

 

 

citronade 2 [800x600].jpg

C'est un pur délice avec un petit goût de zeste, humm!!

 

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06/08/2013
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