Cuisine De Zika II

 Des beignets frits au miel, très rapide à réaliser pour un invité surprise et pour des goûters gourmands en famille.

   2 œufs

     1 verre à thé de yaourt nature

     1 verre à thé de lait

     4 c s de sucre

     1 c c de sel

     2 cs de beurre fondu ou d'huile

     1 sachet de levure

     de l'extrait de vanille, quelques gouttes 

      farine selon le besoin

     2 cs d'eau chaude

   Battre le sucre , les œufs, ajouter le lait, le yaourt ,le sel, la vanille et le beurre fondu ou l'huile, travailler

   Ajouter la farine et l'eau tiède, bien travailler jusqu'à l'obtention d'une pâte molle qui se tienne et ne colle pas

   Former des boules de la grosseur d'une noix, les pincer fortement au milieu sans pour autant les percer entre le pouce et l'index.

ou étaler la pâte sur 1,5 d'épaisseur, y découper à l'emporte pièces des ronds percés en leur centre à l'aide d'un emporte pièces plus petits

 Les plonger dans une friture chaude et les frire

égoutter

 Servir , arrosés de miel.