Cuisine De Zika II

   Avec cette canicule, il n'y a pas mieux que ces brochettes que j'ai servies avec l'indispensable jéri, des frites, une grosse salade composée, des boureks et des fruits.

   Pour 6 personnes:

4 brochettes de blancs de poulet et 8 brochettes de viande d'agneau, 

pour cela il faut:  3poivrons coupés en gros dés, des tomates et des oignons à volonté, 

750 g de viande

300g de blancs de volaille, le tout mélangé avec du sel, poivre

Le blanc et la viande doivent être coupés en gros dés, avec la cuisson il restera quelque chose!

A griller sur une poêle spéciale grillade et non directement sur les braises( il parait que c'est cancérigène que de poser les aliments directement sur les braises, dans le doute , je préfère éviter).

Les brochettes de blancs de poulet sont pour mes 2 garçons qui n'aiment pas la viande.

Voilà, çà était un repas léger et agréable.

Pour ce qui est des épices, sel et poivre suffisent, j'aime avoir le goût des produits dans la bouche