Cuisine De Zika II

      De bons petits gâteaux ultra rapides à préparer à la dernière minute pour le thé ou le café.

          2 oeufs,  4 cs de sucre,  50ml d'huile,  100ml de lait,  1 sachet de levure chimique, quelques goûtes de vanille liquide,  zeste d'un citron, 1cc de jus de citron, farine selon le besoin,  huile pour  friture,  sucre glace.

           Battre les oeufs et le sucre, ajouter l'huile, mélanger, puis le lait, incorporer la farine peu à peu jusqu'à obtention d'une pâte malléable, ajouter le zeste, la levure et la vanille, ramasser la pâte sans pétrir, former en des petits bâtonnets de la grosseur d'un doigt puis les plonger dans une friture chaude mais non brûlante.

            Retirer sur du papier absorbant, servir tièdes saupoudrés de sucre glace .