Cuisine De Zika II

Cuisine De Zika II

PIZZAS ROULEES

 

 

        Des pizzas que j'ai vu tourner sur internet, hier, j'étais chez ma mère, ma sœur Lolla a tester les fameuses pizzas, elles étaient succulentes !!

       Aujourd'hui, ces pizzas roulées sont sur ma table avec une grosse salade.

 

 

        Environ 600g de farine ( par habitude),  1 cs de levure instantannée,  1 cs d'huile,  1 grosse cc de sel,  de l'eau tiède selon le besoin ( environ 3oo ml).

 

        1,5 kg de tomates fraîches,  1 cs de concentré de tomates,  1 gousse d'ail hachée,  sel ,  poivre, à faire fondre doucement dans 2 cs d'huile jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de liquide, ajouter 1 cs de persil haché, mélanger et retirer du feu.

 

        5 à 6 anchois,  180 g de thon à l'huile filtré de son huile,  olives noires, gruyère râpé.

 

 

 

 

 

        Préparer la pâte au pétrin ou à la main en mélangeant tous les ingrédients, couvrir et laisser reposer.

 

        30mn après environ, reprendre la pâte et l'étaler au rouleau sur 1 cm d'épaisseur,

 

       " éparpiller" dessus les anchois, couvrir de fondue de tomates, parsemer d'olives noires dénoyautées, de thon en miettes et fromage râpé.

 

        Rouler la pizza sur elle même. 

 

        La découper en" tranches" puis les déposer sur une tôle ou un plat huilé. Enfourner à 200° 20mn en surveillant la cuisson qui dépend d'un four à l'autre.

 

 

 

 



06/10/2012
9 Poster un commentaire

A découvrir aussi


Inscrivez-vous au blog

Soyez prévenu par email des prochaines mises à jour

Rejoignez les 50 autres membres