Cuisine De Zika II

Cuisine De Zika II

MOELLEUX AU CITRON

Ou gâteau Lorrain, certains le nomme gâteau nuage, la pâte ne diffère pas des financiers quand on regarde de près,  personnellement j'ai utilisé les œufs entiers, car comme pour les financiers, on utilise que les blancs pour une histoire anti- gaspillage au fond, mais le gras des jaunes est remplacé par le beurre en bonne quantité d'où mon choix de garder les œufs entiers et diminuer du poids du beurre, au final , je me retrouve avec un superbe moelleux aérien avec une magnifique texture                    

                   

 

 

 

   Il vous faut:

 

5 œufs,

 150 g de sucre,

 60 g de beurre mou,  

170 g de farine tamisée,

 1 sachet de levure,  

 

jus et zeste de 2 citrons,

 sucre glace.

 

 

 

  

 

   Commencer par battre le sucre et le beurre,

ajouter les œufs un à un, puis le jus et zeste, bien incorporer,

ajouter la farine tamisée et la levure, bien mélanger. 

beurrer un moule , la forme de votre choix de 24 cm de diamètre, y verser le mélange puis enfourner à 170°, 20 à 25 mn c'est selon votre four. 

Une fois cuit, démouler et saupoudrer de sucre glace. Super bon!

 

Une remarque à l'intention de certaines indélicates, cessez le plagiat de mes contenus, je reconnais mes bébés quelque soit la modification que vous puissiez leur apporter, à bon entendeur !! Même si mes deux anciens blogs sont inactifs, je suis tenue au fait de tout mouvement dessus, c'est très valorisant de citer vos sources ! Google vous démasque , et je suis gênée de vous nommer , basta !!!



06/04/2013
7 Poster un commentaire

A découvrir aussi


Inscrivez-vous au blog

Soyez prévenu par email des prochaines mises à jour

Rejoignez les 6 autres membres